Một nghiên cứu ngẫu nhiên có kiểm soát đã chỉ ra rằng HbA1c giảm đáng kể ở bệnh nhân đái tháo đường loại 2 (T2D) ăn bữa sáng ít tinh bột ở cuối nghiên cứu so với đầu. Bệnh nhân T2D ăn bữa sáng ít tinh bột còn cải thiện đáng kể đường huyết, biến động đường huyết và thời gian trên mức cho phép so với nhóm kiểm soát. Việc tiêu thụ tinh bột có thể gây ra tăng đột ngột đường huyết cho bệnh nhân T2D, đặc biệt là vào buổi sáng. Do đó, mục đích của nghiên cứu này là để tìm ra liệu việc ăn bữa sáng ít tinh bột có thể dẫn đến kiểm soát đường huyết tốt hơn ở bệnh nhân T2D.
Tiểu đường là một trong những bệnh mãn tính phổ biến trên toàn cầu. Việc kiểm soát đường huyết là vô cùng quan trọng để tránh các biến chứng. Một trong những yếu tố gây tăng đường huyết là tiêu thụ carbohydrate, đặc biệt là vào buổi sáng khi sự không dung nạp carbohydrate là cao nhất. Vì vậy, nghiên cứu này nhằm mục đích xác định liệu ăn sáng ít carbohydrate có thể cải thiện việc kiểm soát đường huyết ở bệnh nhân đái tháo đường típ.
Nghiên cứu này là một thử nghiệm ngẫu nhiên được thực hiện trên 127 người tại Canada và Australia từ tháng 10/2020 đến tháng 3/2022. Những người được bao gồm phải có đái tháo đường típ được chẩn đoán bởi bác sĩ trong ít nhất 1 năm, HbA1C hiện tại dưới 8,5%, chỉ số khối cơ thể trên 25 kg/m2, và huyết áp dưới 160/99 mmHg. Những người hút thuốc, đang điều trị bệnh khác, có dị ứng hoặc hạn chế chế độ ăn uống, sử dụng insulin tiêm từ bên ngoài, sử dụng hơn 3 loại thuốc giảm đường huyết, hoặc sử dụng thuốc điều trị rối loạn nội tiết tố, thuốc corticosteroid hoặc thuốc chống viêm đã bị loại trừ khỏi nghiên cứu.
Những người tham gia được chia ngẫu nhiên thành hai nhóm: ăn sáng ít carbohydrate (LC) và ăn sáng ít chất béo (CTL) trong suốt 12 tuần. Mẫu máu được lấy từ cả hai nhóm ở thời điểm khởi đầu và kết thúc nghiên cứu. Kết quả cho thấy HbA1c của nhóm ăn sáng ít carbohydrate đã giảm đáng kể ở cuối kỳ nghiên cứu so với đầu. Trong khi đó, sự khác biệt về HbA1c giữa hai nhóm nghiên cứu không đạt mức ý nghĩa thống kê. Tuy nhiên, giá trị trung bình và giá trị tối đa của đường huyết, biến động đường huyết và thời gian trên mức giới hạn của nhóm ăn sáng ít carbohydrate đều thấp hơn so với nhóm điều khiển.
Mặc dù có những hạn chế do phương pháp tự báo cáo chế độ ăn uống và đo lường đặc điểm vật lý của bản thân, nghiên cứu này cho thấy ăn sáng ít carbohydrate có thể là một phương pháp hữu ích để cải thiện việc kiểm soát đường huyết ở bệnh nhân đái tháo đường típ.
Hỏi đáp về nội dung bài này
Câu hỏi 1: Nghiên cứu này nhằm mục đích gì?
Trả lời: Nghiên cứu này nhằm mục đích xác định xem việc tiêu thụ bữa sáng ít tinh bột có thể dẫn đến kiểm soát đường huyết tốt hơn ở bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường loại 2 (T2D).
Câu hỏi 2: Bao nhiêu người tham gia nghiên cứu và tiêu chí tham gia của họ là gì?
Trả lời: Nghiên cứu bao gồm 127 người tham gia từ Canada và Australia được tuyển dụng qua quảng cáo trực tuyến từ tháng 10 năm 2020 đến tháng 3 năm 2022. Người tham gia được bao gồm trong nghiên cứu nếu họ có T2D được chẩn đoán bởi bác sĩ trong vòng 1 năm, HbA1C hiện tại <8,5%, chỉ số khối cơ thể (BMI) >25 kg/m2, và huyết áp <160/99 mmHg. Những người hút thuốc, đang điều trị y tế cho các bệnh khác, có dị ứng hoặc hạn chế chế độ ăn uống ngăn cản việc tuân thủ can thiệp của nghiên cứu hoặc đang sử dụng insulin bên ngoài, >3 loại thuốc giảm đường huyết, HRT, corticosteroid hoặc thuốc chống viêm được loại bỏ khỏi nghiên cứu.
Câu hỏi 3: Nhóm nghiên cứu nào đã có sự cải thiện về kiểm soát đường huyết và các chỉ số liên quan hơn?
Trả lời: Nhóm bệnh nhân T2D ăn bữa sáng ít tinh bột (LC) đã có sự cải thiện về kiểm soát đường huyết và các chỉ số liên quan hơn so với nhóm kiểm soát.
Câu hỏi 4: Nghiên cứu có giới hạn gì?
Trả lời: Nghiên cứu bị giới hạn bởi tính tự báo cáo của chế độ ăn uống và đo đạc cơ thể, điều này có thể ảnh hưởng đến kết quả.
Câu hỏi 5: Nghiên cứu này được đăng trên tạp chí nào?
Trả lời: Nghiên cứu này được đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Mỹ (The American Journal of Clinical Nutrition).
Nguồn thông tin được tham khảo từ trang web: www.2minutemedicine.com
Nội dung được biên tập, sáng tạo thêm bởi: diendanykhoa.vn
